喬瑟芬在亞特蘭大的家

最近休假在家,
也辦了幾場啪踢,
請了一些朋友來家裡吃飯,
當然,
煮的是台灣好吃的料理哦!

想到喬瑟芬的懶人廚房,
已經粉久沒有開張了,
真的是不好意思!

雖然最近,
常常下廚作飯,
但不是先吃了,
才想起來要拍照先~~
噯,
不過呢??
喬瑟芬現在最想吃的還是-
熱騰騰的火鍋啦!

那介紹一下,
最近和老公宴客時做的馬鈴薯可樂雞吧?!


準備材料：
雞腿(Thigh or durmstick都可)5~6隻、
大的馬鈴薯一顆、
小可樂1/2罐、
醬油4大匙、
大蒜3~4辧、
蔥2條、
像的星星形狀的五香3~4顆、
1/4顆洋蔥、
油數匙.

醃料：
醬油1大匙、
米酒1大匙、
太白粉1小匙.


步驟：
1.先將雞腿洗淨後，用醃料醃約一小時.
2.馬鈴薯去皮，切滾刀塊，備用.
3.大蒜去皮後，備用.
4.蔥洗淨後，切段.
5.洋蔥切成段，備用.
6.先把油加入鍋中，待鍋熱後，將切滾刀塊的馬鈴薯丟入，大炒十分鐘左右(炒至馬鈴薯的外皮約金黃色，即可起鍋)．
7.起另一鍋，放油，把雞腿丟下去，炒至變白後。（我個人喜歡炒久些，外皮會變的脆脆的）
8.這時加入大蒜，再繼續炒個五分鐘，待大蒜的香味出來就差不多了.
9.加入已炒過馬鈴薯，拌炒一下，
10.現在可以把可樂、醬油倒入了，洋蔥、蔥段、星狀五香也同時放入.
11.再煮個半小時，即可起鍋.


小tips：
一、
在燉煮的過程中，
鍋中的湯汁，希望可以淹過鍋中的料，
但因為馬鈴薯的體積較大，
有時湯汁不一定能淹過.

二、
一般可用鍋蓋蓋著，
偶而可以開蓋拌炒一下.
(或著可以選擇不用鍋蓋，
讓湯汁直接收乾，
雞腿也燉煮的漂亮..)


這道菜簡單也十分受好評，
大家可以試著做做看！
若請多些人,
可以加至需要的份量.

一般網路食譜也會介紹可樂雞，
但喬瑟芬喜歡馬鈴薯燉煮後的綿密口感．．．
加入後，果然好吃呢！




喬瑟芬