喬瑟芬在亞特蘭大的家

自從沒住家裡後，
就很少吃魚。

因為爸爸喜歡上山下海去釣魚，
媽媽也樂於烹煮各式各樣的魚料理，
有時爸媽釣完魚，
當天的晚餐就是全魚料理，
紅燒魚、魚骨味噌湯（有時候甚至因為魚的不同，有二種湯呢！）、煎魚、煎味噌魚、炸魚，
每一道菜都是魚，
小時候不太懂得什麼是感激，
有時候，
好希望爸媽不要去釣魚，
不然，
就是我和其他姐妹們的痛苦了。

對他們而言，
出發的前一天，
準備好適當的魚餌，
只要花在河邊或海邊，
不需花一毛錢，
就可以享受很豐收的魚獲，
又可以欣賞大自然的美麗，
又可以和老婆一起去做一件事，
回家後，
又可以和心愛的家人們，
享受豐富的一餐，
是多麼幸福及愉快的一件事啊！

以前自己住外面，
因為懶得處理魚，
也不是很會作菜，
所以，
吃魚，
通常只是去餐廳偶而才吃的菜色。

來倫敦後，
每天不是吃雞就是吃牛，
有時候都吃膩了．．．
想起媽媽的家常魚料理，
豐富的蛋白質及低熱量，
哇！好想吃魚哦！
現在才懂珍惜及了解魚（媽媽）的好！

ps.人家說：吃魚不太會胖，難怪我們家一家都是瘦子。


喬瑟芬